Environ 130 cueilleurs s’activent aujourd’hui dans nos vergers. Ils détachent délicatement les fruits de la branche et les déposent dans des palox. Les cueilleurs passent plusieurs fois dans les rangs à quelques jours d’intervalle (1ère, 2ème, 3ème passe…). Les pommes sont ensuite acheminées vers la station fruitière pour être calibrées et emballées.